ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ СОЕДИНЕНИЙ АЗОТА ДЛЯ РОСТА И РАЗВИТИЯ МИЦЕЛИЯ В ПРАКТИКЕ ГРИБОВОДСТВА

Представлены сведения о влиянии соединений азота на рост и развитие мицелия базидиальных грибов. Азот, наряду с углеродом, является одним из главных компонентов который важен для их развития. В искусственно созданных условиях грибному мицелию необходимо контролировать содержание углерода, в особенности азота, поскольку это поможет оптимизировать и ускорить их развитие и соответственно преобразование мицелия в плодовые тела.