Physics of Auroral Phenomena
ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)
Туйара Николаевна Гаврильева1, Варвара Даниловна Парилова2 1Инженерно-технический институт Северо-Восточного федерального университета, Якутск, Россия,
Финансово-экономический институт Северо-Восточного федерального университета, Якутск, Россия,
Ключевые слова: Саха (Якутия), рацион, потребительские расходы, бедность, энергетическая, пищевая, ценность
Страницы: 192-202
Аннотация
За последние десятилетия индустриализация, урбанизация, глобализация, а также экономическое развитие
и социально-экономические кризисы вызвали быстрые изменения в рационе питания и образе жизни
населения Якутии. Согласно существующим международным статистическим данным, качество рациона
оказывает значительное влияние на здоровье и продолжительность жизни населения. В статье рассматриваются
региональные особенности Якутии в потреблении продуктов питания, а также соответствие энергетической
и пищевой ценности потребляемых продуктов рекомендуемым нормам. Исследование построено на обобщении
данных государственной статистики с середины 1990-х гг., что позволило сопоставить динамику
и структуру потребления продуктов питания с основными социально-экономическими показателями уровня
жизни. Для анализа использовались стандартные статистические методы.
